杭州居民是否需要补碘

杭州属于外环境碘缺乏地区,在不考虑加工烹调损失,杭州市居民每天从食物中摄入的碘量为289.2 μg,其中食盐碘摄入量为215.0 μg/d,其他食物74.2 μg,虽然海带紫菜等含碘量较高,但由于摄入频率低等原因贡献率并不高,而盐碘的贡献率达74.4%。如居民不食用碘盐,有94.9%的人将有碘缺乏的风险。缺碘对各年龄的人群均有影响,一般女性比男性更容易受到缺碘的影响。

另外,并非所有海产品含碘量都高,仅食用海鱼海虾就能补充人体所需碘的饮食理念是不正确的。对于一般人群,只要食用合格碘盐即可补充每日所需的碘,不需要额外补充含碘保健品。妊娠期和哺乳期妇女应选择乳母专用盐或含碘较高的加碘食盐。家庭购买食用盐要注意碘盐防伪标注,并注意盐碘含量。烧菜、做汤待快熟、出锅时再放碘盐效果好,不要用油锅爆炒碘盐。碘盐应存放在阴凉、干燥远离火炉。

延伸阅读:

浙江省生活饮用水水碘含量调查报告

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