江苏无锡属缺碘地区,需要依靠食物及碘盐补碘

据市疾控中心监测数据表明,无锡主城区、江阴和宜兴水碘含量的均值分别为6.22微克/升、4.56微克/升和8.83微克/升,低于国家规定的适碘地区标准值10微克/升的下限,表明无锡是缺碘地区。

所以,如果不食用含碘盐,无锡居民仅从饮用水和食物中摄入碘,远远不能满足人体正常需要。按无锡居民每日人均盐摄入量不到10克计算,在不考虑加工烹调损失的前提下,每天可从碘盐中摄入270微克的碘,加上从食物摄入的碘,这样每人每天摄入的碘可达370微克。可见碘盐是食物中碘的主要来源,贡献率达到七成以上。

从2012年3月15日起,江苏下调了食盐碘含量水平,无锡市售的碘含量为20毫克/千克,并设置了下限为18毫克/千克,上限为33毫克/千克,在此范围内均为合格碘盐。为保证孕妇、哺乳期妇女和生长发育期儿童有充足的碘营养,专家建议上述人群每天除了坚持食用碘盐外,还应摄食一些含碘高的食品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜海参、海蜇等海产品

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